4月27日(金) 「特別総合科目Ⅸ(フードコンシャスネス論Ⅰ)」(品川 明教授担当)のご報告

4月27日(金)「特別総合科目Ⅸ(フードコンシャスネス論Ⅰ)」
(当講座は(一社)フードコンシャスネス研究所の寄付による寄付講座です。)

 第3回目は「フードコンシャスネスの教育的意味」と題して、江口泰広学習院女子大学名誉教授(学習院大学1968年経済学部卒)がその意味を熱く語りました。
 講座は、“全ての行動の原点は意識(Consciousness)することから始まる”という“江口語録”から始まり、フードコンシャスネスは食を積極的に意識することであるとして、その教育的特徴を分かりやすく解説されました。

 フードコンシャスネスの主な教育的特徴は以下の通りです。

  1. 教育の本質である引き出すことを前提に、FCは知識・情報を提供する教育から人間のもっている五感をフル活用した“食そのものを意識する教育”。
  2. 「食べるもの」「食べること」「食べかた」という日常的な行為をきちんと意識し、食に対する自覚的かつ積極的な能動型姿勢を育む。
  3. 人間の五感を通じてその感性や能力を積極的に引き出す“人間力復活型教育”。
  4. 学際性を前提に、子供から大人までの食に対する五感を耕し、生きる力、考える力、文化や未来を創造する力の育成を目指す。

その他、「努力と成果は一致する」「Studyではなくlearn」等々、食の話しに結び付けながら、自らの生き方を見直すための多様かつ魅力的なメッセージの数々が多くの学生の心に響きました。学生たちの心を揺さぶる感動的な講座でした!

(まとめ 楠野恭巳)

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